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BOLITAS DE QUESO DE CABRA CON MERMELADAS OM8®
BOLITAS DE QUESO DE CABRA CON MERMELADAS OM8®
Fecha de publicación:
Bolitas de Queso de Cabra con Mermeladas OM8®
Ingredientes
Para las Bolitas:
250 gr de Harina
1/2 lt de Leche
125 grs de Mantequilla
300 grs de Queso Crudo de Cabra
Sal-Pimienta Blanca
Ralladura de Nuez Moscada
Para el Relleno:
Mermelada o Untable OM8® A elección.
Para Empanizar:
2 huevos
Pan empanizador
1 lt de Aceite de Oliva.
Preparación:
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento, añadir la harina, mezclar e ir poniendo leche poco a poco, removiendo continuamente, hasta lograr una pasta espesa. Añadir sal, pimienta y el queso rallado. Mezclar todo bien y poner a enfriar en el refrigerador unas horas.
Pasado el tiempo sacar del refrigerador y comenzar a hacer bolitas del tamaño de una pelota de golf. Hacerles un hueco en el centro y con la ayuda de una cucharilla poner un poco de mermelada o untable a elección OM8® y cerrar. Pasar por un huevo batido, pan rallado y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
